Tartare

Tartare

33 TARTARE SALMONE
TARTARE DI SALMONE IN SALSA PONZU
34 TARTARE TONNO tonno
TARTARE DI TONNO IN SALSA PONZU
35 TARTARE BRANZINO
TARTARE DI BRANZINO CON OLIO TARTUFATO E SALSA PONZU
36 TARTARE BRANZINO SPECIAL
TARTARE DI BRANZINO CON GOMA WAKAME, TOBIKO, SESAMO E SALSA AL WASABI E LIME
37 SALMON SPOON
TARTARE DI SALMONE SERVITO NEL CUCCHIAIO CON SALSA PONZU E SEMI DI SESAMO
38 TUNA SPOON
TARTARE DI TONNO SERVITO NEL CUCCHIAIO CON SALSA PONZU E SEMI DI SESAMO
39 BRANZINO SPECIAL SPOON
TARTARE DI BRANZINO SERVITO NEL CUCCHIAIO CON GAMBERI ROSSI DI MAZARA DEL VALLO, WASABI FRESCO, SALSA PONZU E SEMI SESAMO
40 TARTARE MIX SPOON
TARTARE DI SALMONE, TONNO E BRANZINO, SERVITO NEL CUCCHIAIO, CON SALSA PONZU E SEMI DI SESAMO
41 TARTARFY
TARTARE DI SALMONE CON AVOCADO, SERVITA SU FOGLIA DI ALGA FRITTA E SALSA TERIYAKI
42 TARTARE FANTASY
CUBETTI DI SALMONE CON AVOCADO SERVITI SU NUVOLE DI DRAGO, RICOPERTI DA SALSA TERIYAKI E SEMI DI SESAMO
44 SALMON LOUNGE
FIORI DI ZUCCA IN TEMPURA, AVVOLTI DA SALMONE SCOTTATO E PHILA- DELPHIA

Carpaccio

Carpaccio

45 CARPACCIO MISTO SCOTTATO
3 FETTINE DI SALMONE, 3 FETTINE DI TONNO, 3 FETTINE DI BRANZINO E 2 PEZZI DI GAMBERO RICOPERTI DA WASABI FRESCO E SALSA PONZU CALDA
46 SALMONE FLAMBE
SALMONE SCOTTATO E SERVITO CON SALSA TERIYAKI
47 SALMON FRUIT
CETRIOLI E MANGO AVVOLTI DA CARPACCIO DI SALMONE E SERVITI CON SALSA PONZU